Atualizações da inspeção alimentar do condado de Delaware: excrementos de ratos e ratos mortos entre as violações

O Departamento de Saúde do Condado de Delaware é responsável pela maioria das inspeções de estabelecimentos alimentícios no condado.

Foram oito municípios que entraram com pedido de liminares temporárias para impedir o município de realizar fiscalizações nesses municípios. Eram os municípios de Springfield, Ridley, Aston, Upper Chichester, Darby Township, Tinicum, Middletown e Marple.

O condado disse isso em uma declaração enviada por e-mail:

“O Departamento de Saúde do Condado de Delaware realiza atualmente inspeções em estabelecimentos de alimentação em todos os municípios do condado, exceto sete. Esses sete municípios estão atualmente envolvidos em uma liminar e são responsáveis ​​por todos os serviços relacionados à saúde ambiental dentro de sua jurisdição. Middletown Township recentemente ficou sob jurisdição do DCHD e as inspeções começaram.”

Em abril, o Juiz de Apelações Comuns do Condado de Delaware, Spiro Angelos, emitiu uma liminar permitindo que esses municípios continuassem realizando suas próprias inspeções em restaurantes e instalações relacionadas até que ele emitisse uma ordem final.

Muitas das violações da segurança alimentar são corrigidas no local. Se um fornecedor de alimentos for rotulado como não conforme, isso significa que ele tem uma ou mais violações que exigem uma visita de retorno de um inspetor. O estabelecimento tem tempo para resolver o(s) problema(s) e permanece aberto para negócios.

As reclamações podem ser registradas on-line no Departamento de Agricultura da Pensilvânia.

Tinicum foi o único município independente que relatou inspeções de segurança alimentar por meio do site do Departamento de Agricultura da Pensilvânia.

De acordo com o site, os que sofreram violações em Tinicum este ano incluíram:

Café Flashback, 401 Powhattan Ave., Essington: Alimentos prontos para consumo potencialmente perigosos, preparados em instalações de alimentação e mantidos por mais de 48 horas, não têm data marcada.

Bar e Grill McBride , 401 Seminole St., Essington: Alimentos armazenados abertos, sem cobertura, datam e rotulam todos os alimentos cozidos e preparados na geladeira e no freezer. Colher sendo armazenada na máquina de gelo com a alça enterrada sob o gelo. Alimentos armazenados em recipiente não adequado para alimentos (plástico cinza com tampa).

Wawa, 600 Governor Printz Blvd., Essington: Água acumulada no chão por pias triplas, sabão não estava disponível na pia para lavar as mãos, porta externa na parte de trás do refrigerador de leite bloqueada por caixas de laranja.

Jardins Ventosos , 45 Industrial Highway, Essington: Date e rotule todos os produtos preparados. Piso/parede/teto rachado/áspero/e não é uma superfície lisa e fácil de limpar. Área em frente ao freezer atualmente não em uso. Vazamento sob a pia manual a ser reparado.

O departamento de saúde do condado realiza mais de 100 inspeções de segurança alimentar por semana em diversas categorias. Estas são as fiscalizações dos estabelecimentos na categoria de licença para comercializar bebidas alcoólicas na Pensilvânia, e apenas aqueles com infrações neste mês:

Pizza a carvão Anthony's , 321 E. Lancaster Ave., Wayne: A lâmina do abridor de latas não está limpa à vista e ao toque; a máquina de gelo não está limpa à vista e ao toque; acúmulo de sujeira e líquidos presentes no piso da área do bar; acúmulo de sujeira presente nas paredes da área da lavadora mecânica de louça.

Cervejaria Autógrafo , 503 W. Lancaster Ave., Wayne: A data marcada nas cebolas carmelizadas excede o limite de tempo; recipiente de trabalho do limpador não devidamente rotulado; o peixe é armazenado em embalagens com baixo teor de oxigênio; o recipiente de armazenamento de alimentos a granel não está rotulado; o dispositivo de controle de insetos está sobre o escorredor de louça para limpar alimentos na máquina de lavar louça e na pia para lavar as mãos; tigela ou colher comum sem alça utilizada no recipiente de armazenamento de açúcar a granel; talheres pré-ajustados não estão protegidos contra contaminação; O minigeladeira Whirlpool não atende aos padrões de saneamento ANSI/NSF; tiras de teste corretas não estão disponíveis para os funcionários medirem a concentração da solução sanitizante em pias de três compartimentos.